【課程安排】

1.特色類：干炒牛河，培根扒飯，雙花炒米線，黑椒牛柳炒飯，揚州炒飯，手抓雞腿飯，蠔仔炒米粉、八寶炒飯、全家福炒鴛鴦粉等

2.炒米線類：雞蛋炒米粉(米線)，肉絲炒米粉(米線)，蝦仁炒米粉(米線)，三絲炒米粉(米線)，牛肉炒米粉(米線)，雞肉炒米粉(米線)等；

3.炒飯類：雞蛋炒米飯，肉絲炒米飯，蝦仁炒米飯，三絲炒米飯，牛肉炒米飯，雞肉炒米飯等

4.炒河粉類：雞蛋炒河粉（面），肉絲炒河粉（面），蝦仁炒河粉（面），三絲炒河粉（面），牛肉炒河粉（面），雞肉炒河粉（面）等；

【師資力量】

培訓導師

張安賢(張飛師傅)

四川省南充人，從事餐飲29年。餐飲培訓12年。四川餐飲協會會員，全國廚師大賽金獎得主。國內首批實體創業型餐飲培訓機構從業者之一。12年內已成功完成授課3000余場累計指導學員超萬人。經驗豐富，擅長川味、鹵味、火鍋、成都小吃。湘味等體系產品?；鄄蛣摷夹g指導實訓基地技術導師。

【培訓內容】

1、炒飯炒粉炒面的系統講述；

2、炒飯炒粉炒面原料的選購；

3、炒飯炒粉炒面食材的預加工；

4、炒飯炒粉炒面加工的基本標準；

5、炒飯炒粉炒面加工的工藝步驟；

6、炒飯炒粉炒面經營定價原則；

7、培訓調味品及原料的貨源渠道；

理論學習：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等；

2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇、采購、口味的變換、配比、存放、保鮮技術等；

3.店鋪選址技巧、店鋪裝修設計指導、成本控算投資分析、經營管理方面的培訓

【培訓方式】

全程實踐操作學習，會，學會為止。

【作品展示】

【培訓時間】

培訓時間9:30-18:00學員隨到隨學，學習時間可自由調配（可每天上午或者下午學，每個星期六星期日學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定，（不限制時間學習）老師手把手教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止

【學生風采】

【培訓優勢】

1、我們標準的操作流程和標準的配方，您無論在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產品

2、技術、開店、管理一站式教學

3、學習技術的同時，融入進貨、存放、速度、品質、成本核算等經營管理知識，讓毫無經驗的學員放心學習并成功創業。

4、全國名廚師傅一對一實踐操作教學

5、專業教師，專業技能；小班教學，隨到隨學；開店創業，上門指導；品牌專業，品質教學

6、特色班級，任意選擇；推薦就業，供不應求；來學校學習服務終生。

【上課現場】

【優惠政策】

1、三年免費來校復習以及技術升級；

2、可兩人同時學；只收一人費用

3、免費為學員提供各類食材以及設備供貨商信息或者由學校代購；

4、學生，傷殘，軍人，下崗職工等可憑證件學費打八折；

5、已報名某項目，再報名其他項目可享受優惠，具體優惠明顯可咨詢客服。

【學校環境】

【學校簡介】

慧餐創餐飲技術實訓基地是杭州慧餐創餐飲技術服務有限公司旗下餐飲培訓機構，由國內首批餐飲培訓創業從業者創辦，與國內多家優秀餐飲管理企業進行合作。學校教學內容涵蓋國內餐飲行業熱門產品全體系，集：川，湘，魯，粵，杭幫，淮陽”等大菜體系，同時包含面點，火鍋，燒烤以及全國各地特色小吃項目，技術均源自正宗的小吃發源地。公司內研發中心不斷進行產品迭代，為市面上最 新的產品提供口味，資料等數據支撐，確保所有產品口味優異，教學內容優質，產品數據準確。培訓從業師傅平均經驗在20年，經驗豐富，培訓項目經濟實用，隨到隨學?；夭捎檬澜珥?nbsp;級的授課技巧“米勒教學四步法”進行傳授，讓擁有餐飲夢想的創業者更加便捷效率的達成學習目標進度。除優質的烹飪技巧培訓外，學些內部聘請優質的經營講師，對外賣行業經營體系模式與線下堂食經營體系模式相結合，提供餐飲經營模式、經營管理培訓。并對您提供線上、線下經營全面支撐，確保您創業成功