【課程內容】

陜西臊子面培訓課程安排：

葷、素臊子——以肉沫為主打-高湯的制作-（臊子是面的靈魂）

實踐操作培訓內容：

陜西臊子面原材料、調料、配料的認識；

各種臊子材料的處理；

各種臊子制作；

陜西臊子面制作全流程及技巧；

理論學習：

開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等；

項目技術詳細批解，包括原材料的選擇、采購、口味的變換、配比、存放、保鮮技術等；

店鋪選址技巧、店鋪裝修設計指導、成本控算投資分析、經營管理方面的培訓

【培訓方式】

全程實踐操作學習，會，學會為止。

【機構環境】

【師資力量】

學校師資力量雄厚，主創班底人員均從事餐飲培訓10年以上。校長為國內首批實體創業型餐飲培訓機構創始人之一，曾榮獲全國廚師大賽特金獎，四川美食競賽一等獎，中華美食競賽一等獎，先后加入四川餐飲協會，中華廚師協會，烹飪大師名廚俱樂部，。擅長川、粵、魯、湘、淮陽、徽菜、韓餐、日料等菜系。主教10余位師傅均為國內首批實體創業型餐飲培訓機構從業者之一。平均完成授課2000余場，傳授經驗豐富。

培訓導師

張長證(慧真師傅)

江蘇省邳州人，從事面點行業10年。面點培訓5年。面點飲食協會會員，面點技能大賽銀獎得主。擅長各類中式面點、杭式小籠包、灌湯包、海派生煎、千里香混沌、沙縣小吃等系列產品。慧餐創技術指導實訓基地技術導師。

【教學現場】

【課程優勢】

1、我們標準的操作流程和標準的配方，**您無論在任何地方，任何時間只要您拿到我們的操作說明書和配方表，并按照上面去做，都能做出和我們完全一樣口味的產品。

2、技術、開店、管理一站式教學；

3、學習技術的同時，融入進貨、存放、速度、品質、成本核算等經營管理知識，讓毫無經驗的學員放心學習并成功創業。

4、全國名廚師傅一對一實踐操作教學。

5、專業教師，專業技能；手把手教學，隨到隨學；開店創業，上門指導；品牌專業，品質教學；特色班級，任意選擇；推薦就業，供不應求；來學校學習服務終生。

【作品展示】

【合影留戀】

【機構簡介】

慧餐創餐飲技術實訓基地是杭州慧餐創餐飲技術服務有限公司旗下餐飲培訓機構，由國內首批餐飲培訓創業從業者創辦，與國內多家優秀餐飲管理企業進行合作。學校教學內容涵蓋國內餐飲行業熱門產品全體系，集：川，湘，魯，粵，杭幫，淮陽”等大菜體系，同時包含面點，火鍋，燒烤以及全國各地特色小吃項目，技術均源自正宗的小吃發源地。公司內研發中心不斷進行產品迭代，為市面上最 新的產品提供口味，資料等數據支撐，確保所有產品口味優異，教學內容優質，產品數據準確。
培訓從業師傅平均經驗在20年，經驗豐富，培訓項目經濟實用，隨到隨學。基地采用世界頂 級的授課技巧“米勒教學四步法”進行傳授，讓擁有餐飲夢想的創業者更加便捷效率的達成學習目標進度。
除優質的烹飪技巧培訓外，學些內部聘請優質的經營講師，對外賣行業經營體系模式與線下堂食經營體系模式相結合，提供餐飲經營模式、經營管理培訓。并對您提供線上、線下經營全面支撐，確保您創業成功。