【課程性質】

以酒吧實際操作為主導，教師、學生同步操作的模式教學。

【課程目的】

通過操作實訓，培養行業優良調酒師，培養未來新型管理酒吧管理師、懂得如何評鑒酒飲料，世界酒文化的復合型人才。

【課程任務】

通過操作實訓，培養行業優良調酒師，培養未來新型管理酒吧管理師、懂得如何評鑒酒飲料，世界酒文化的復合型人才。

【學習內容】

約90款學習品種(共計360課時)

雞尾酒類

白蘭地類雞尾酒、威士忌類雞尾酒、朗姆類雞尾酒

金酒類

金湯力、尼格羅尼、干馬天尼、新加坡司令

自釀自制類

自制苦精、生姜伏特加口、日本山椒柚子糖漿

酒水文化理論知識

葡萄酒、香檳、啤酒、威士忌白蘭地、朗姆

酒吧模擬營業

實景模擬酒吧營業、點單制作、盤點、備貨

其他類

混合果蔬汁、時令果盤冰球

【師資介紹】

耿四海?/?Franky

調酒教師

擅長：經典雞尾酒制作

調酒師高級資格認證

烹調師高級資格認證

SCA咖啡師技能認證

cws威士忌二級認證

wset烈酒2級認證

wset葡萄酒品酒師2級認證

履歷：

十年酒店餐飲從業經驗，參與過多家大型雞尾酒吧的籌備運作，深諳酒水吧臺飲品創新創意，將流行的雞尾酒文化與制作結合，傳播專業調酒文化與知識。曾任浙江世貿君瀾大酒店（5星)-調酒師、浙江三立開元名都大酒店-吧臺長

【關于我們】

杭州歐米奇西點西餐學校隸屬于新華教育集團，歐米奇在全國現有45家院校，是行業內唯 一 一家西點烘焙教育的上市品牌，也是經浙江省杭州市人力資源和社會**局批準的涵蓋西點、西餐、咖啡，調酒等多個專業層次的職業教育院校。

校園薈萃東西方美食元素，集學習、休閑、娛樂于一體,校園呈現歐式建筑特色，學校配套設施完善，擁有國際一 流實訓教室和教學設施，現有西餐、西點、咖啡、調酒四大熱門專業，2022現面向全國招生。

【教學環境】

【機構優勢】

01環境設備

杭州歐米奇四大專業全部為小班制情景化教學，每個班級的人數都有嚴格的控制，學生設備一對一、手把手指導，**每一個學生都可以進行實際操作。告別傳統課業負擔，互動式實操，以歐洲標準培養西點西餐師。

教學設備上均為國外進口設備，模擬星級酒店，接軌畢業后崗位實際需求；學校另設有休閑區、娛樂區、讀書角及創就業中心，學生課后可以更好的放松。

02師資力量

杭州歐米奇的老師均有多年的實戰和教學經驗，每個老師都有自己的特點和擅長的部分，比如外聘法式甜點師，西式料理師等。

歐米奇設有自己的產品研究院，與國外西點名校合作，每半年都會研發新品，更新課綱，**我們的教學產品與時俱進。

03食材原料

學校上課使用的原材料80%均為國外進口品牌，其他原料也是擇優選擇，zui大限度**我們的教學品質。

04創就業指導與增值服務

歐米奇設有八大創業幫扶及六大就業**，對于畢業后想創業的學生，我們將開展創業營銷課，提供創業模擬實踐、資金規劃、資源支持、開業支持、人員支持等，一站式創業實踐基地，全方位實戰演練，杭州歐米奇，讓創業變簡單！

對于想更好就業的學生，我們和20000余家星級酒店、知名烘焙店及高級西餐廳合作，如可莎蜜兒、盒馬鮮生、面包新語、克莉絲汀、一鳴食品、歐文廚房、星巴克、奈雪の茶等，定期安排企業宣講，到企業參觀學習等！體系化就業網絡覆蓋全國，學員可實現全國就業，無地域限制。

另外，歐米奇的學員，可憑借身份證號登陸歐米奇在線APP，終身享受咨詢學習服務。

05學費分期付

歐米奇與百度錢包合作  推出"學費分期付",到杭州歐米奇每個月只需幾百元就可以提前學習，減輕你們的學費負擔，讓你在追逐夢想的路上不再惆悵！

06飲食與住宿環境

杭州歐米奇學校提供酒店式住宿，住宿環境優質，有專門宿舍管理員管理，安全干凈。學校旁邊就是大食堂和超市，便利的生活環境讓同學們得到更好的飲食與休息，能夠全身心的投入到學習中去。