【課程簡介】

茶藝是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑒賞以及品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境,其過程體現形式和精神的相互統一 ,是飲茶活動過程中形成的茶藝主要包括:選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環境的選擇創造等一系列內容。

【教學目標】

通過對茶和茶藝的學習，把日常的飲茶引向藝術化品飲的境界，賦予茶以更強的靈性。

【課程特色】

通過沏茶、賞茶、飲茶增進友誼、美心修德、學習禮法，賦予茶以更強的靈性和美感,學習后能泡出一壺好茶，懂得品味，通過品茶進入內心的修養過程

【課程宗旨】

通過品茶來休養紛雜的內心，感悟百味人生，使心靈得到凈化

【課程內容】

第 一講：開班儀式及中國茶文化概論

第二講：茶葉基礎知識

第三講：六大茶類解析

第四講：玻璃杯茶藝

第五講：宋代點茶

第六講：茶具選配

第七講：文式行茶法(蓋碗)

第八講：茶與水

第九講：茶樣識別與泡茶練習

第十講：茶樣品鑒茶會

【課程特點】

1、集中授課；

2、理論與實操結合。

【師資】

李雙平

青島林海職業培訓學校茶藝講師

畢業于漳州科技學院茶藝專業

國家高級茶藝師

國家高級評茶員

2015年獲得全國職業技能大賽手工制茶一等獎

2017年獲得全國職業技能大賽手工制茶三等獎

吳學平

青島林海職業培訓學校茶藝評茶講師

畢業于漳州科技學院茶藝專業

國家高級茶藝師

國家高級評茶員

青島鼎承杯白茶斗茶大賽優秀獎

【教學現場】

【學員風采】

【學校簡介】

青島林海職業培訓學校成立于2005年，是經青島市人力資源和社會**局審批認定屬擁有正規辦學資質的一所綜合職業技能培訓學校，青島民政認證的5A民辦非機構。青島市家庭服務職業技能培訓示范基地，李滄區人社和婦聯指定的就業創業培訓基地。

自成立以來,在各主管部門的指導下不斷和現代人才培訓體系接軌，不斷完善和建立專家型師資力量，致力于高端、專業的職業技能培訓，滿足于高校畢業生、在職職工、失業人員等不同人員、不同層次的培訓需求。

2012年，我校依托青島市李滄勞動就業培訓中心,李滄職業培訓中心開設中式面點師、西式面點師、營養配餐師、育嬰師、茶藝師等國家政策性培訓。同時開展母嬰護理師、整理收納師、家庭教育指導師、母乳指導、小兒推拿、早教指導師、感統訓練、中醫推拿等特色課程，優質的師資力量**你學到新技能，并提供就業推薦和創業支持服務。

【學校環境】

【學校榮譽】

2012年10月被青島市人力資源和社會**局認定為首批青島市高校畢業生綜合職業能力培訓定點機構，2013年1月被青島市人力資源和社會**局納入首批職業技能培訓聯盟單位。2021年承辦由青島婦聯、青島人社、青島總工會組織的青島市家庭服務業職業技能大賽。2021年被青島市人社認定為青島市家庭職業培訓示范基地。

【榮譽資質】