【教學目標】

本專業以培養操作技術嫻熟，專業過硬的復合型西式餐飲管理師、餐飲總監、行政總廚、廚師長、西式餐飲技術型管理人才為目標。

【課程內容】

烘培甜品：

西餐料理：

咖啡飲品：

精品調酒：

【學習時間】

1800課時

【師資介紹】

NIKITA GUSEV

俄羅斯籍甜品師

蛋糕裝飾設計師

雕刻師

曾在SweetGift蛋糕店、莫斯科奧薩蛋糕店、韓國烹飪學校，擔任蛋糕設計師、雕刻師、西點教師等職務

所獲榮譽:

-俄國蛋糕比賽銀獎

-俄國蛋糕比賽金獎

-國際蛋糕杯比賽金獎

-韓國蛋糕比賽金獎

谷燕丹/Dan

西式面點技師

已取得國家權威認證一高級教師、上崗資格證書

10年西點烘焙I作經驗

2011-2013年蘇州85°C餅房學習及培訓

2014-2017年昆明嘉華蛋糕任裱花主管

連鎖烘焙機構擔任門店開店指導老師3年，門店指導經驗豐富

2017年中國甜品錦標賽，云南賽區10強

2018年第四屆全國婚禮蛋糕創意賽5強

擅長:掌握并熟悉各類私房滴落蛋糕、韓式裱花、法式甜點制作;裱花設計創新及精美擺盤

孫濤/ Andrew

西式面點技師

已取得國家權威認證一高級教師 上崗資格證書

6年西點烘焙_ I作經驗

2015-2016昆明好利來裱花車間組長、門店店長

2016-2021昆明一口食品有限公司，車間生產主管、公司新品研發負責人、合伙人.

2018年獲得國際藝術裱花師認證

擅長:私人訂制蛋糕設計，甜品臺制作，私房烘焙甜品制作，奶油霜裱花裝飾，浮雕手繪蛋糕。

【學員作品】

【教學場景】

【學校簡介】

昆明歐米奇西點西餐學院隸屬于中國東方教育（上市公司）旗下有歐米奇西點西餐、新華電腦、萬通汽修等教育品牌昆明歐米奇西點西餐學院面向全球招生是專注于西點、西餐、調酒、咖啡等專業培訓的西式餐飲教育學院

歐米奇英文名：OMICK，取自“Only modification is chef’s key”以“大師之道，精益求精”的西點西餐精神作為自身信仰立志于創辦我國正統的西點西餐教育學院并以此影響中國未來的西點西餐教育發展

優美的歐式校園環境，模擬實體店、時尚休閑區、運動健身區、圖書閱讀區一應俱全，讓學員能在良好的環境中靜心學習，在學習之余也能享受豐富多彩的課余生活。

【學校**】

【學校環境】